Skolens ryg! Det er let at gøre grin med cafeterian mad eller afvise den helt, men tro det eller ej, nutidens skolemadsservice er bedre, end den nogensinde har været. Studerende har nu mere forskellige madstationer, velassorterede salatbarer, men også overfyldte dessert- og drikkebarer. I dag ses selv at have veganske muligheder som et salgsargument i fødevareservicestyring, og studerendes præferencer anerkendes meget mere end tidligere. Det handler om at træffe smarte valg, så din krop kan få det brændstof, den har brug for. Her er 10 tip til at få mest muligt ud af din skoles cafeteria-mad.
# 1. Spring aldrig over morgenmad.
tammy hembrow højde
Hvis du er heldig nok til at være på en måltidsplan, betyder det, at du ikke behøver at lave din egen morgenmad. Tillykke. Nyd denne salige tid i dit liv, og lev den op ved aldrig at springe over morgenmaden. Der er et bjerg af forskning, der viser, at morgenmad øger mental og fysisk ydeevne. Især på hårde dansedage, lav komplekse kulhydrater som havre, mysli og fuldkorn til stjernerne på din morgen ledsaget af frugt, smoothies eller yoghurt. Drys på nogle nødder eller frø, og tag et stykke frugt på vej ud til din snack om morgenen. Et hårdkogt æg kan være en let proteinkilde ud over proteinet i havre og nødder, men begræns eller undgå bacon, hotdogs og pølser i henhold til anbefalingerne fra Verdenssundhedsorganisationen og Harvard School of Public Health om at begrænse eller undgå forarbejdet kød1.2.
# 2. Lav mindst halvdelen af dine tallerkengrøntsager ved hver frokost og middag.
Dette kan betyde en mørk bladgrøn salat, kogte grøntsager, suppe, endda en sød kartoffel, men start med grøntsagerne og gør dem til stjernerne på din frokost og middag. Det er så let at lave en kæmpe salat eller tilføje ekstra grøntsager til din burrito, sandwich eller wrap.
# 3. Begræns eller undgå overskydende kalorier fra sukkerholdige drikkevarer.
Når der tilbydes gratis sodavand til hver frokost og aftensmad, er det for let at ubevidst tilføje yderligere 150-300 kalorier om dagen bare i majssirup med høj fructose i en kop. Lav sodavand til en lejlighedsvis godbid.
# 4. Få råd fra veteran dansere.
University of North Carolina School of the Arts (UNCSA), Abigrace Diprima, siger: ”At spise så mange grøntsager, som jeg altid kunne hjælpe, og supperne var ikke altid så dårlige. Heldigvis forsøgte vores dekan at sørge for, at cafeteriet altid holdt fuld hvede pasta, brun ris og quinoa til rådighed. Hvis salatbaren havde kikærter eller edamame, ville jeg altid tilføje dem til pasta, suppe og andre grøntsager til protein! Selvom det ofte kan være svært at finde den rette balance mellem fødevarer, fik danserne ved UNCSA det til at fungere ved at blive meget kreative. Susan Jaffe sørgede altid for, at vi havde en 'Elite Artist Station' til fuldkorn, grillet kylling og sauterede grøntsager. Vi var heldige med fakultetet, der skubbede os til at få det brændstof, vi havde brug for. ”
# 5. Forkæl dig kun med godbidder ved lejligheder.
Disciplinere dig selv for kun at få godbidder fra dessertbaren lejlighedsvis, ikke hvert måltid. Det er helt fint for dansere at have godbidder, men en dansers krop har ikke brug for dem hver eneste dag.
# 6. Gå kødfri om mandagen.
Nordsøen
Hundredvis af skoler i hele USA har omfavnet Meatless Monday3. Vælg veggie pizza, bønne og ris burrito, tacos eller en veggie burger. Afhængigt af hvad der tilbydes, kan du prøve en karry eller en stege eller endda et sydligt måltid ned hjemme med sorte øjne, søde kartofler og garlicky greener. Det er lettere end nogensinde at gå kødfri på campus, og du kan få flere næringsstoffer med langt mindre fedt end en burger og fries.
# 7. Dansere har brug for protein.
Det er vigtigt at genopfylde brændstof efter en lang dag med undervisning og øvelser, men hvis kyllingen er dybstegt og bøf er uappetitligt fedtet, så glem ikke, at protein kommer i mange andre forskellige fødevarer, så se hvad der ellers er tilgængeligt for dig. Kun ½ kop bønner indeholder mellem 14-20 gram protein4. Se om der findes andre bønner, linser, quinoa, fuldkorn, nødder, frø, soja eller bagt / grillet fisk på andre områder af cafeteriet.
# 8. Undgå stegt mad.
En cafeteria hæfteklammer er selvfølgelig pommes frites. Stegning kan tilføje 100-300 ekstra kalorier til en helt rimelig mad, der for sig selv ville være god som den ydmyge kartoffel. Hvide kartofler med huden er en god kilde til C-vitamin, jern og præstationsfremmende kulhydrater. Søde kartofler er gode kilder til vitamin A (godt for hud og immunfunktion), og de hæver ikke blodsukkeret så meget som raffinerede kulhydrater.
brandi nichols
# 9. Lav tid i din tidsplan til at spise.
Alle har travlt, men at gå for længe mellem måltiderne uden at spise er en af de største faldgruber, jeg ser i mine danserklienter. Spring over måltider og snacks er også en måde at øge risikoen for skade på, reducere ydeevnen, og det bidrager til angst. Hvis du har adgang til en cafeteria eller en snackbar med hurtig servering, skal du bruge den.
# 10. Gør din stemme hørt.
Hvis du vil have din cafeteria til at have sundere muligheder, skal du ikke være bange for at tale og komme med nogle forslag til mad, du gerne vil se på din skole. Dansernes kroppe har unikke ernæringsmæssige krav, så dansere kan være førende inden for sunde ændringer på cafeteriet. Skriv respektfuldt en note til food service management med ideer og forslag.
catharine daddario alder
Af Emily C. Harrison MS, RD, LD fra Ernæring til store forestillinger.
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily er en registreret diætist og har både en bachelor- og kandidatgrad i ernæring fra Georgia State University. Hendes kandidatspecialundersøgelse drejede sig om balletdansere og ernæring på eliteniveau, og hun har erfaring med at levere ernæringstjenester til vægtstyring, sportsernæring, uordnet spisning, sygdomsforebyggelse og fødevareallergi. Emily var en professionel danser i elleve år med Atlanta Ballet og flere andre selskaber. Hun er en dansepædagog og mor til to små børn. Hun driver nu Center for dansenæring og sund livsstil. Hun kan nås kl
www.dancernutrition.com
Kilder:
- Kræftfremkaldende virkning ved forbrug af rødt og forarbejdet kød. Verdens Sundhedsorganisation. Lancet Oncol 2015.
- Harvard School of Public Health. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2016/08/09/processed-red-meat-higher-risk-of-death-plant-protein-lower-risk/
- http://www.meatlessmonday.com/meatless-monday-campus/
- USDA-database til standardreference
anbefalet til dig
