Da hun slog sig ned i sit sæde på New Yorks Brooks Atkinson Theatre, bemærkede Emmy Albritton noget usædvanligt - den tydelige lugt af bagning af æbletærte. 'Det lugtede som varme,' husker Albritton. 'Det lugtede hjemligt.'
jessica andrea fødselsdag
Den 20-årige regelmæssige teaterdeltager har set den nye Broadway-musical Servitrice allerede to gange - 'og i det mindste har jeg planer om at se det to gange i løbet af sommeren,' siger hun.
Baseret på filmen fra 2007 om en ulykkeligt gift servitrice, der hælder sine følelser i sine tærter, har musikalen en rollebesætning af Broadway-veteraner (som Tony Award-vindende Jessie Mueller), der beskæftiger sig med originale tekster og melodier lavet af mainstream-sanger og sangskriver.Sara Bareilles. Men ikke kun navnene på teltet har genereret presse til showet, der åbnede i april. Servitrice har gjort opmærksom på sine aromaer.
De søde dufte, der svæver gennem teatret, er høflighed af danser-vendte-bageren Stacy Donnelly. Hun er musicalens 'pie pie consultant' og er co-driver Manhattan bageri Sød som kage .
Hvad i helvede er en tærtekonsulent?
”[Producenterne] ville virkelig gøre showet så autentisk som muligt,” siger Donnelly. 'Så jeg blev bragt til at hjælpe med alle ting.'
'Alt tærte' inkluderede bagning snesevis hver uge - både til scenen og til at sælge med indrømmelser - samt at skabe tærter til foto- og kommercielle skud, coache showets føring i, hvordan hun fik tærte til at se autentisk ud og finde ud af at få teatret til at lugte som æbletærte.
Donnelly sagde, at hun blev involveret i showet, da det blev arbejdshoppet. Men virkelig spores rødderne tilbage til 2013 Broadway-genoplivningen af Pippin . Hun siger, at en ven henvendte sig til hende om at blive medlem af produktionsteamet. Det var da hun mødte Broadway-producenterne Barry og Fran Weissler, der sagde den fem meter høje kage, hun lavede til Pippin åbningsaftensfest var ”et kunstværk”.
”Vi blev sprængt væk,” siger Barry Weissler. ”Så når vi tænkte på at levere mini-tærter til vores gæster ved en tidlig udviklingslæsning af Servitrice , Tænkte jeg straks på Stacy. Ligesom hovedpersonen i vores historie kan hun gøre en idé til en lækker virkelighed. ”
Donnelly værdsatte Weisslers opmærksomhed på detaljer. ”Jeg elskede ideen om at få teatret til at lugte som tærte,” siger hun. ”Jeg troede, det var geni. [Weisslers] vil virkelig have, at deres publikum får hele oplevelsen. ”
For at opnå en frisk æbletærte, der kunne dvæle ved et Broadway-show, siger Donnelly, at det tog eksperimentering, tidsstyring og en konvektionsovn i teaterlobbyen.
”Vi lavede et par ændringer, som f.eks. At tilføje meget mere kanel og muskatnød og udelade citronsaft - citronsaft hjælper med at holde æblerne brun, men kan i processen fange lugten lidt,” forklarer hun. ”Vi begynder at bage æbletærte ca. 20 minutter før dørene åbnes og har den bagende ved en lavere temperatur gennem hele showet.”
Ændringerne påvirkede kagens smag, 'men på en eller anden måde bliver den stadig spist i slutningen af aftenen,' siger hun.
Stacy Donnelly, tærtekonsulent for Broadway-musicalen 'Waitress'. Foto med tilladelse fra Donnelly.
Men først handlede det kun om dans.
Inden hun gik ind i Broadways kulinariske kunst og indre arbejde, tilbragte Donnelly sine timer i et dansestudie. Hun dansede med en række professionelle selskaber, herunder ODC i San Francisco, men reflekterede over sin tid med New York-baserede Bradley Shelver Contemporary Dance som en karrierehøjdepunkt.
Som stiftende medlem og øvelsesdirektør siger Donnelly: 'Det var det sted, jeg følte mig mest hjemme, og det sted, hvor jeg voksede mest som kunstner.'
Hun mødte instruktør Bradley Shelver, mens hun arbejdede som assistent for Milton Myers, der underviser på Juilliard- og Ailey-skolerne. Donnelly efterlod et øjeblikkeligt indtryk på Shelver. 'Hun har en meget sans for detaljer og klarhed, når det kommer til bevægelse,' deler Shelver, der også fungerer som Steps Repertory Ensemble kunstneriske leder.
Kunsten at bage: En familieaffære.
Donnelly deltog ikke i kulinarisk skole, men hun siger, at hendes træning er legitim. ”Italienske kvinder i køkkenet,” kommenterer hun. 'Bagning og dekorering har været i vores familie i generationer.'
Det kombineret med alle hendes kunstneriske interesser og sysler hjalp hende med at lancere Cute As Cake med sin mor for otte år siden. ”Det var noget [min mor og jeg] elskede at gøre,” forklarer Donnelly. ”Vi besluttede at starte en deltidsvirksomhed. Jeg spillede stadig på det tidspunkt, og min mor var lærer. Vi havde ingen idé om, hvor det ville føre. ”
Hendes lidenskab for at eje en virksomhed kom fra hendes far. ”Min far startede sit eget firma, og jeg voksede op inspireret af ham og hans hårde arbejde,” siger Donnelly. 'Det er ikke altid let, og der er aldrig en fridag, men det er så givende.'
john krasinski etnicitet
Overgang: 'Ikke den nemmeste pille at sluge.'
På trods af al denne foregribelse siger Donnelly, at hun aldrig havde en kortlagt plan for postdans. Det var ikke i hendes karakter at gøre det. “Jeg har drømme og mål, men lægger aldrig en tidslinje på noget, ”deler hun. 'Jeg tror, at disciplinen med dans har givet mig tillid til at prøve det hele.'
Hun har holdt sine interesser forskellige - dans, bagning, skole, skulptur, dekoration, coaching, produktion - og opfordrer andre dansere til at gøre det samme. ”Bliv åben for enhver mulighed,” rådgiver hun. Donnelly siger også, at hendes oplevelser ved University of California Los Angeles formede hende til en bedre kunstner og person og opfordrer dansere til at gå på universitetet. ”Du ved aldrig, hvornår disse klasser faktisk kan være nyttige,” tilføjer hun. “Prøv så mange ting som muligt. Udvikl dig selv som en helhed. ”
For ikke at sige, at overgangen fra optræden var et stykke kage for Donnelly - og de er sjældent for dansere. En dårlig hoftebeskadigelse fra at falde på is en vinter satte hende ud af drift, og fordi hun ikke var kandidat til operation, måtte hun revurdere. Men hendes tid i køkkenet har hurtigt erstattet spændingen ved at optræde.
”Det er så tilfredsstillende at skabe noget fra start til slut,” siger Donnelly. ”Afsløringen er som en åbningsaften for et show: masser af nerver med så meget glæde, så lettelsen gik det hele godt. Mine to verdener er egentlig ikke så forskellige. ”
Og disse verdener er fortsat med at kollidere.
”Det, der imponerede mig mest ved hendes overgang, er, at hun stadig fandt en måde at stadig være forbundet med kunstformen som producent af Broadway og også som en kreativ kulinarisk kunstner,” siger Shelver, “og derefter kombinerer de to på showet Servitrice . '
Af Stephanie Wolf fra Dance informerer.
Foto (øverst): Jeremy Morse, Molly Hager, Jessie Mueller (Jenna), Aisha Jackson og Stephanie Torns i 'Waitress', på Broadway på Brooks Atkinson Theatre. Foto af Joan Marcus.
anbefalet til dig
